Proteins are fundamental for our organism. They are an essential component of our body (muscles, skin or bones). They are also involved in many physiological processes such as immune and endocrine systems, oxygen transport, etc.

Proteins are present in all vegetables (except oils and sugars) and more particularly in legumes (lentils, beans, peas, soy, etc.), oilseeds (nuts, hazelnuts or almonds), cereals (wheat, barley, rye, rice, maize, oats, millet) and quinoa.

A balanced vegetable diet covers all your protein needs without difficulty, even if you play sport!

Les protéines ont un rôle fondamental dans tout l'organisme. Elles sont les composantes essentielles de plusieurs tissus du corps humain comme les muscles, la peau ou encore les os. Elles sont aussi impliquées dans de nombreux processus physiologiques comme le systèmes immunitaire et endocrinien, le transport de l'oxygène, etc.

Les protéines sont présentes dans la totalité des végétaux (sauf huiles et sucres) et plus particulièrement dans les légumineuses (lentilles, haricots, pois, fèves, soja, etc.), les oléagineux (noix, noisettes ou amandes), les céréales (blé, orge, seigle, riz, maïs, avoine, millet) et le quinoa.

Une alimentation végétale équilibrée couvre sans difficulté tous vos besoins en protéines, même si vous faites du sport!

Honey is probably the product most frequently mistaken as vegan. It is vegetarian because it's not obtained as a result of animal slaughter but not considered vegan for several reasons.

Honey is the honey bees' single source of food and essential nutrients during the winter. The hive works as a collective to provide each member with an adequate supply, each bee producing just a twelfth of a teaspoon of honey in its lifetime. Honey is fundamental to the hive's wellbeing. When beekeepers remove honey from a hive, they replace it with a sugar substitute which is significantly worse for the bees' health since it lacks the essential nutrients, fats and vitamins of honey. The bees then exhaust themselves by working to replace the missing honey.

Honey bees are specifically bred to increase productivity. Already endangered, this selective breeding narrows the population gene pool and increases susceptibility to disease and large-scale die-offs. 

 In addition, many hives are culled post-harvest to keep beekeeper costs down. Queen bees often have their wings clipped by beekeepers to prevent them of leaving the hive to produce a new colony elsewhere, which would decrease productivity and lessen profit.

Therefore, honey is not vegan as it results from theft and exploitation of the bees.

Date syrup, maple syrup, molasses, butterscotch syrup, golden syrup and agave nectar are good vegan alternatives. Also, be careful your beauty products are not made from beeswax.

Le miel est probablement le produit le plus souvent mal jugé végan. Il est végétarien parce qu'il n'est pas obtenu à la suite de l'abattage d'animaux mais il n'est pas considéré comme végan pour plusieurs raisons.

Le miel est la seule source de nourriture et d'éléments nutritifs essentiels des abeilles pendant l'hiver. La ruche fonctionne collectivement pour fournir à chaque membre un approvisionnement suffisant, chaque abeille produisant seulement un douzième d'une cuillère à café de miel au cours de sa vie. Le miel est donc fondamental pour le bien-être de la ruche. Lorsque les apiculteurs enlèvent le miel d'une ruche, ils le remplacent par un substitut de sucre qui est mauvais pour la santé des abeilles car il ne comporte pas les nutriments essentiels, les graisses et les vitamines du miel. Les abeilles s'épuisent ensuite en travaillant pour remplacer le miel manquant. 

Les abeilles sont spécialement élevées pour augmenter leur productivité. Déjà menacées, cette reproduction sélective réduit le bassin génétique de leur population et augmente le risque de maladie ou de mort à grande échelle. 

De plus, de nombreuses ruches sont abattues après récolte pour réduire les coûts des apiculteurs. Les reines ont souvent leurs ailes coupées pour éviter qu'elles ne quittent la ruche pour produire une nouvelle colonie ailleurs, ce qui réduirait la productivité et les bénéfices.

Le miel n'est donc pas végan puisqu'il résulte du vol et de l'exploitation des abeilles.

Le sirop de date, le sirop d'érable, la mélasse, le sirop de caramel et le nectar d'agave sont de bonnes alternatives végan. Vérifiez également que vos produits de beauté ne soient pas fabriqués à partir de cire d'abeille.